Tous les systèmes industriels actuels reposent sur un approvisionnement en énergie à partir de sources pilotables, principalement les combustibles fossiles. La transition énergétique consiste en grande partie à leur substituer de l’énergie renouvelable, intermittente (non pilotable) par nature, ce qui engendre une déconnexion entre la production instantanée d’énergie et la demande, et impacte lourdement la capacité productive. Nous explorons et quantifions cet effet en nous appuyant sur le fonctionnement d’un élevage de volailles. Différents scénarios d’approvisionnement en énergie renouvelable sont explorés et nous évaluons leur impact sur la production. Nous montrons que selon le bouquet énergétique d’énergie renouvelable il est possible d’atteindre des parts non négligeables de pénétration d’énergie renouvelable à condition 1) de disposer d’une capacité de stockage relativement limitée et 2) d’accepter une perte de production agricole.